ciorba din ciuperci pleurotus
Mâncare gătită,  Rețete culinare

Ciorbă din ciuperci Pleurotus sau ciorbă de burtă falsă

Salutare dragilor,
Astăzi am vrut în meniu o ciorbiță mai ușoară. Am ales sa fac ciorbă din ciuperci Pleurotus sau ciorbă falsă de burtă.
Ciupercile Pleurotus (Pleurotus Ostreatus) sunt ideale pentru gătit, prăjit şi marinat. Acestea conțin multe substanțe nutritive necesare corpului uman (proteine, grăsimi, carbohidraţi, minerale, vitamine). Deşi au un conținut caloric scăzut, consumul unei cantităţi mici de ciuperci dă senzaţia de saţietate.

Avantaje consumului de ciuperci Pleurotus

  1. Aceste ciuperci au proprietăți antibacteriene, stimulează eliminarea elementelor radioactive din corpul uman.
  2. Ciupercile, uscate şi măcinate, sunt tot mai mult utilizate în medicină ca un mijloc de a reduce colesterolul şi trigliceridele.
  3. Este recomandat consumul frecvent de ciuperci Pleurotus celor care fac tratamente prin terapie cu radiaţii, deoarece creşte rezistenţa organismului la radiaţii. Potrivit Gradinamax.ro

Ingrediente Ciorbă din ciuperci Pleurotus

  • 5 l apa
  • 1 ceapa mare
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 felii telina
  • 1 radacina pastarnac
  • 2 morcovi medii
  • 1 kg ciuperci pleurotus
  • 2 ardei grași roșii
  • 3 linguri otet (sau dupa gust)
  • 4 galbenusuri
  • 300 ml smantana
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare

Curățăm, spălăm si tăiem cubulete radacinoasele și ardeiul ( ceapa, rădăcina de pătrunjel, țelina, morcovii)
Într-o tigaie punem uleiul la încins și apoi legumele la călit. Când legumele s-au înmuiat turnăm 2 litri de apă. Lăsăm să fiarbă. Între timp spălăm și tăiem ciupercile fâșii subtiri.
Când legumele sunt fierte adăugăm ciupercile și restul de 3 litri de apă.
Într-un bol amestecam gălbenușurile cu smântâna
După ce au fiert si ciupercile punem câte un polonic cu zeamă de ciorbă în amestecul de gălbenușuri pană se încălzește treptat și apoi turnăm tot amestecul în oala cu ciorbă.
Mai lăsăm să fiarbă puțin și apoi dregem cu oțet și potrivim de sare (după gust).

legume calite
legume calite
ciuperci pleurotus
ciuperci pleurotus
ciorba din ciuperci pleurotus
ciorba din ciuperci pleurotus
ciorba din ciuperci pleurotus
ciorba din ciuperci pleurotus



Foarte simplu de făcut dar, foarte gustoasă!
Vă doresc poftă bună, sănătate și spor în toate!

Un comentariu

  • Diana

    Un deliciu culinar pe care am avut privilegiul să îl savurez! Felicitări și spor la cât mai multe preparate reușite!🤗😍

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *