placinta Coana Mare
Prăjituri Rețete culinare

Plăcintă cu brânză dulce- Coana Mare

Salutare dragilor,
Astăzi vreau să vă prezint o plăcintă cu brânză dulce îndragită de toată familia noastră. Cei mai mari fani fiind soțul și Patricia, mezina familiei noastre.

De ce denumirea de „Coana Mare”? Pentru că la sfârșit, în timp ce se coace, se umflă și pare o cucoană.

Este simplu de realizat iar rezultatul arată apetisant, parcă ar fi plămădite la patiserie. Ca la pasca fară aluat, toate ingredientele se amestecă și se pun în tavă ( în cazul plăcintei, peste foile de placintă)

Ingrediente plăcintă cu brânză dulce:

  • Un pachet foi de plăcintă ( Bella sau Linco)
  • 700 g brânză dulce
  • 200 g brânză sărată
  • 250 g zahăr tos
  • 100 ml ulei
  • 100 g stafide
  • Coaja de la o lămâie (sau 2 plicuri coajă de lămâie rasă)
  • 7 ouă
  • O fiolă estență de rom
  • 1 iaurt gras 125 g
  • Un praf de sare
ingrediente plăcintă cu brânză dulce

Mod de preparare :

Într-un bol amestecăm brânza dulce cu brânza sărată dată prin răzătoare. Adăugăm 4 ouă întregi, zahărul tos, esența de rom, coaja de lămâie și stafidele.

În tava unsă cu ulei sau în care am pus hartie de copt punem 4-5 foi de plăcintă, peste care turnăm jumătate din compoziție. Apoi punem iar 4-5 foi de plăcintă si restul compozitiei, acoperim cu restul foilor de placintă.

Acum urmează ce este cel mai greu la aceasta rețetă. Si anume… plăcinta trebuie tăiată și porționată. Cu un cuțit bine ascuțit, tăiem fâșii pe lungime iar apoi pe lățime la dimensiunile dorite.

cum tăiem placinta

După ce am porționat plăcinta, încingem uleiul și îl turnăm pe toată suprafața plăcintei.

placintă tăiată

Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 165 de grade Celsius pentru 5 minute.

Amestecăm restul de ouă, adică cele 3 rămase cu 2 linguri de zahăr și iaurtul. Scoatem tava și turnăm peste. Apoi introducem tava în cuptor pentru încă 30-35 de minute. (până se va rumenii deasupra).

Plăcintă cu brânză dulce abia scoasa din cuptor

Când plăcinta este gata o scoatem din cuptor și o tăiem pe vechile tăieturi. Încercam sa o scoatem din tavă cănd este călduță, altfel se poate lipii de tavă sau de hârtia de copt.

plăcinta cu brânză dulce

Vă doresc poftă bună și spor în toate!

S-ar putea să-ți placă și...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *