Plăcintă cu brânză dulce- Coana Mare

  • Vizualizari
    1.084

Salutare dragilor,
Astăzi vreau să vă prezint o plăcintă cu brânză dulce îndragită de toată familia noastră. Cei mai mari fani fiind soțul și Patricia, mezina familiei noastre.

De ce denumirea de „Coana Mare”? Pentru că la sfârșit, în timp ce se coace, se umflă și pare o cucoană.

Este simplu de realizat iar rezultatul arată apetisant, parcă ar fi plămădite la patiserie. Ca la pasca fară aluat, toate ingredientele se amestecă și se pun în tavă ( în cazul plăcintei, peste foile de placintă)

Ingrediente

    Mod de preparare

    Pasul 1

    Într-un bol amestecăm brânza dulce cu brânza sărată dată prin răzătoare. Adăugăm 4 ouă întregi, zahărul tos, esența de rom, coaja de lămâie și stafidele.

    Pasul 2

    În tava unsă cu ulei sau în care am pus hartie de copt punem 4-5 foi de plăcintă, peste care turnăm jumătate din compoziție. Apoi punem iar 4-5 foi de plăcintă si restul compozitiei, acoperim cu restul foilor de placintă.

    Pasul 3

    Acum urmează ce este cel mai greu la aceasta rețetă. Si anume… plăcinta trebuie tăiată și porționată. Cu un cuțit bine ascuțit, tăiem fâșii pe lungime iar apoi pe lățime la dimensiunile dorite.

    Pasul 4

    După ce am porționat plăcinta, încingem uleiul și îl turnăm pe toată suprafața plăcintei.

    Pasul 5

    Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 165 de grade Celsius pentru 5 minute. Amestecăm restul de ouă, adică cele 3 rămase cu 2 linguri de zahăr și iaurtul. Scoatem tava și turnăm peste. Apoi introducem tava în cuptor pentru încă 30-35 de minute. (până se va rumenii deasupra).

    Pasul 6

    Când plăcinta este gata o scoatem din cuptor și o tăiem pe vechile tăieturi. Încercam sa o scoatem din tavă cănd este călduță, altfel se poate lipii de tavă sau de hârtia de copt.

    Concluzie

    Vă doresc poftă bună și spor în toate!

    S-ar putea sa-ti placa

    X